Ladurée lance Summer Pop : des glaces et sorbets mais aussi des barres et macarons glacés savoureux et festifs. Autant dire les incontournables de l’été.
Ladurée, Sorbet à la framboise.
Deux mois à peine après l’ouverture de sa mini boutique*, -au 47 de la très commerçante rue Clerc dans le VII ème arrondissement de Paris- la maison Ladurée propose de quoi faire de ce lieu notre QG de l’été. Une collection baptisée Summer Pop composée d’une quinzaine de pièces individuelles, faciles à emporter et déguster tout en se promenant.
Parmi ces petites merveilles glacées on trouve :
♥ 3 sorbets en pots : à la framboise (nouveauté de l’été 2018), à la fraise, au chocolat Guanaja 80%.
♥ 5 crèmes glacées : à la vanille Bourbon de Madagascar, à la pistache de Sicile, au caramel, à la rose. Et, nouveauté 2018, au yaourt grec (photo ci-dessous). Sorbet et crèmes glacées en pots de 120ml : 5,80€
Ladurée, glace au yaourt grec.
♥ 2 Darling Ice, barres à double saveur :chocolat-caramel et rose-framboise. Darling Ice : 6,90€.
♥ 3 Ice pop, desserts glacés présentés dans des pots transparents pour nous en mettre plein la vue. Ice Pop Fraise-Yaourt associe une glace au yaourt et une autre à la fraise accompagnées d’un coulis de fraises et de brisures de macarons er de dragées. Ice Pop Sarrasin-Caramel est un duo de crèmes glacées au chocolat et au sarrasin présenté avec un crumble au sarrasin, des perles de chocolat et d’un coulis de caramel. L’Ice Pop Gingembre-Coco s’appuie sur la fraîcheur d’une glace au gingembre et la sensualité d’une glace à la noix de coco accompagnées d’un granola de graines de courge, tournesol et sésame et de quelques amandes. Ice Pop : 6,50€ l’unité.
♥ Et enfin, 2 macarons glacés : biscuit cacao-glace vanille ou biscuit à la rose fourré d’un sorbet à la rose. Macarons glacés : 6,90€.
Le bec sucré que je suis n’a pas résisté à l’envie de goûter quelques unes des ces compositions : la crème glacée au yaourt grec, le sorbet à la framboise, les deux macarons glacés.
Si le sorbet à la framboise est excellent, j’ai été agréablement surprise par la glace au yaourt subtile, légère
Macaron glacé chocolat-vanille
délicieuse. Comme toutes les glaces et sorbets, elle est présentée en petit pot et décorée d’une coque de macaron fondante et moelleuse. Voilà qui me réconcilie avec les glaces au yaourt que je trouve trop souvent banales voire fades.
Tout aussi délicieux : le macaron glacé cacao-vanille composé d’un biscuit (parsemé d’éclats de fève de cacao) plus épais que les coques de macarons habituelles. Une épaisseur et une largeur qui permettent d’accueillir la crème glacée tout en gardant une certaine consistance. Le biscuit reste tendre sans être ramolli, fondant sans se déliter. Tout en couleurs et en saveurs, ces créations rafraîchissantes seront la pause gourmande des journées ensoleillées.
Summer Pop est disponible auprès de tous les Carrosses Ladurée postés devant les boutiques de la maison.
*Ladurée s’est installée le 17 avril dernier au 47, rue Clerc, 75007 Paris (bus 28,92. Métro : Ecole Militaire) Tél : 01 44 26 36 69.
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